Este molho fica espetacular servido encima de polentas e macarrão. Não ha´necessidade de acompanhamentos, principalemente se servido a noite.
Ingredientes
1 vidro médio de cogumelos Paris
1 vidro médio de shitake
2 colheres de azeite de oliva
1 cebola finamente picada
1 colher de manteiga
orégano fresco picado ou uma pitada de orégano seco
pimenta branca moida na hora
Modo de fazer
Corte em pequenos pedaços os cogumelos.
Pique a cebola.
Frite no azeite as cebolas picadas, adicione os cogumelos picados e deixe cozinhar um pouco. Adicione a colher de manteiga, tempere com sal, rale a pimenta branca em cima e salpique o orégano. Coloque em cima de polenta ou macarrão.