Recentemente, passando por Congonhas, comprei em uma Livraria o livro “A doce vida em Paris”.Chamou-me atenção a chamada do livro:” Aventuras gastronômicas (e não gastronômicas) de um estrangeiro na cidade-luz.” Na realidade não é qualquer estrangeiro. Trata-se de David Lebovitz, Chef Patissière do famoso restaurante de Berkeley Chez Panisse, que tivemos oportunidade de conhecer…
Sim. Fiquei convencida que é possível uma refeição com hamburger ter um toque delicioso de requinte. Em Chapada dos Guimarães, na residência da Claudia e Joaquim Felipe Spadoni, um templo da gastronomia e enologia, o Chef Juliano Garcia nos brindou com uma surpresa, na última sexta feira a noite. Hambúrguer!!!!!Só que o hambúrguer preparado com esmero.…
Frio em Cuiabá no final de semana. Isto é sinônimo de festa. E o simpático casal Jaqueline e Arnaldo Cherulli nos brindaram com um jantar muito especial. O nome já anuncia algo diferente. E é. Uma receita criada pelo Arnaldo, uma carne com gosto saboroso e exótico. Ele liberou a receita para compartilhar no blog.…
Neste ultimo Natal testamos varias receitas da Revista Gula . Todas se mostraram perfeitas. Como toda cozinheira, modifiquei uma coisa aqui, outra ali, mas sem alterar as indicações da Gula.Reproduzo aqui a receita da revista edição 225, pagina 71, chama “Tender com melaço e cachaça”, Sinceramente, foi o melhor tender que ja preparei.Ingredientes1 tender de…
Esta é uma receita facílima, sugestão do chef Juliano Gonzalez. Tempere ripas de costeletinha de porco com alho, sal, limão e pimenta.Coloque em uma assadeira. Cubra com açucar mascavo e leve ao forno para assar.O açucar vai formar uma calda escura, mas muito saborosa encima da carne. Sirva adornado com fatias de limão.Fácil, rápido e…
Vejam que foto linda!Churrasco pelo método Fogo de Chão. A foto foi tirada na casa de nosso sobrinho Fernando Passos,em Curitiba, por ocasião de seu casamento civil, com Tayana Tabach de Oliveira.A fogueira é feita no chão (aviso-queima a grama), a carne no espeto fica no meio da fogueira e é assada lentamente, pelo menos por…
Pegando carona com a receita anterior, o personal trainer Mauricio Cartana remete-nos outra dica de coxinha de asa de frango grelhada. Tempere normalmente e coloque na grelha. Quando começar a dourar, esprema suco de uma laranja por cima. As coxinhas ficarão douradas e crocantes.AS ripas de costeleta de porco ele prepara da seguinte forma: Mande cortar…