Italia Tropea
Por que não sonhar com a linda Tropea? Sair do isolamento, ainda que no mundo da fantasia, pegar as malas cheia de animação e ir para o aeroporto, com destino à Italia. Não é o…
Bolo de fubá
Por Margarete Spadoni Hoje é sexta-feira. Seria sexta-feira de Carnaval se não estivessemos com a visita do Covid 19. A programação, ficar em casa. Então é melhor ficarmos da melhor maneira possível. Um bolo de…
MOUSSAKA
Esta receita vem com lembranças de mais de 40 anos atrás, quando residiamos no campus do Hospital St,John´s Mercy Hospital, em St.Louis , Missouri. As esposas dos médicos, anualmente , publicavam um livro de suas…
Fettucine a moda Spadoni
Frite no azeite uma cebola bem picada. Misture champinhon em conserva e deixe fritar um pouco. em seguida adicione presunto cortado em tiras. Após adicione alcaparras gigantes inclusive oliquido. Deixe cozinhar um pouco. Misture pomodorini…
Coulis de morango
Coulis é traduzido do francês por calda. Pode ser de morangos, frutas vermelhas. Recentemente fiz Coulis de ameixas e ficou delicioso, uma receita de David Leibowitz. Mas hoje estou preparando Coulis de morangos, para servir…
Confit de tomatinhos à minha moda
O Confit é ótimo para ser usado em sanduíches e saladas. Numa vasilha refratária coloque os tomatinhos (duas caixinhas de supermercado),alguns cortados ao meio,outros inteiros. Tempere com orégano, e outras ervas de sua preferência. Gosto…
Abacaxi à moda de Lili Vlieger
Hoje fomos convidados de @marcelotakahashi e @lilivlieger. Vizinhos jovens, muito lindos e queridos. No aconchego de sua casa em Chapada dos Guimarães, entre muitas delicias , a Liliane nos surpreendeu com este abacaxi, aromatizado com…