Este é um prato muito interessante que provamos no Bar Azul Marinho, no Arpoador , Rio de Janeiro. O lugar é muito agradável à noite. Bem próximo a praia, a qual é iluminada de forma devida,serviço impecável, sussurrar das ondas bem próximas, tudo de bom. A comida nem tanto. Poderia ser melhor. Eu pedi Frutos do mar na pedra. Sem modéstia , eu prepararia este prato da seguinte maneira.
Grelhe
camarões pistola desvicerados com casca (corte com tezoura a parte de cima e limpe. Lave bem embaixo de torneira de água fria)
postas de peixe, sugiro abadejo
fatias de manga
cebolas em pétalas
limão siciliano em pétalas
banana cortada na horizontal
Tempere os camarões e o peixe antes de grelhar.
Coloque todos os ingredientes bem harmonizados em um recipiente de pedra rasa bem aquecida e sirva.