Receita predileta da minha mãe para as festas natalinas
Ingredientes
2 pacote de bolacha Champagne
7 gemas
2 xícaras de açucar
1 pct de manteiga
raspas de limão
sumo de 1 limão
baunilha
250 grs. de castanha do Pará moída/ metade moida e metade fatiada muito fina
Modo de fazer
Faz-se um creme com o açucar, as gemas, a manteiga, o limão e a baunilha.
Embebe-se ligeiramente as bolachas em leite.
Em uma forma de vidro, forma-se camadas de bolacha , creme e castanha moída alternadamente.
A última camada deve ser de creme. Por cima coloca-se chantilly e castanhas as castanhas em fatias.