Em plena época de festas juninas, um bolo de milho é bem oportuno, não é? Esta receita é facílima e sempre dá certo. É do repertório de receitas da Carolina. Ingredientes 6 a 7 espigas de milho debulhadas 1 lata de leite condensado 1 vidro de leite de côco 1 colher de sopa de manteiga…
Fiz , recentemente, esta receita. É uma versão doméstica de uma receita mais elaborada do livro Sobremesas e suas técnicas , da escola Le Cordon Bleu. Escolha entre seus copos, um parecido com uma taça de Martini., não deve ser muito grande pois a sobremesa deve ser servida em porções médias. 1- Faça um Coulis…
Fomos à festa de aniversário de minha irmã Maria Elisabeth em Curitiba. O jantar foi no restaurante Marcolini, excelente. O restaurante apresentou um cardápio para a festa muito bem elaborado e a apresentação dos pratos muito linda, que serve de sugestão para nossos jantares para os amigos. Podemos pelo menos tentar . Vejam a salada:…
Cogumelos Portobello Alho Negro Acabo de receber do Joaquim, que está em Berkeley, terminando o seu mestrado, esta receita muuuuito apetitosa! O inusitado é o alho negro. Em Cuiabá ainda não encontramos, mas quem vai a São Paulo deve adquiri-lo no Mercado Municipal ou em um emporio especializado. Porção para 2 pessoas Ingredientes 200 gramas…
EMAGRECIMENTO POR CIRURGIA Supervisionei esta semana um seminário sobre Cirurgias Bariátricas, na Faculdade de Medicina da Universidade de Cuiabá. Acredito que as dúvidas que os alunos têm são muito parecidas com a da população em geral. Daí, escrever sobre este assunto neste espaço. Emagrecer não é fácil. Muitas vezes, muito frequentemente, não se consegue emagrecer…
A revista Gula 218, mês de abril deste ano (2011), publicou uma receita de Tagliatelle de pimenta ao ragú de pato. Adoramos ragú e a receita logo chamou a minha atenção. Não conheço Tagliatelle de pimenta e cheguei a conclusão que deve ser algum tipo de tagliatelle já pronto para vender, apimentado. Inexiste no nosso…
Esta é uma receita mais complexa. Aprendemos com nossa madrasta Tere, que sempre nos brindou com pratos inesquecíveis da culinária polonesa Na panela de pressão, cozinhar alguns pedacinhos de músculo ou carne do peito,(É bom que tenham um pouco de gordura) com todos os temperos verdes, salsa, cebolinha , folha de louro,dentinhos de alho e uma…