No último Dia das Mães ganhei de meu filho Joaquim Felipe o livro “A América de Jamie Oliver”. Trata-se de uma obra de gastronomia, mas com uma abrangência cultural maior, uma vez que viaja por muitas etnias que formaram os Estados Unidos, dando a cada estado uma singularidade ímpar.Moramos quatro anos nos Estados Unidos, enquanto…
Olha, é Momentto com dois “t”s mesmo !!!!!!! Venho recebendo estes belíssimos emails deste restaurante em São Paulo, sempre acompanhados de crônicas que me impressionam pela sensibilidade. Compartilho hoje com vocês, e se forem a São Paulo, acho que vale a pena uma visita. Feijoada da Jane Terça-feira, 22 de Maio de 2012 15:20 momentto…
Festejando o Dia das Mães, reunimo-nos na casa de nossa filha Carolina, para um delicioso churrasco. Entre as gostosuras, homenageamos nosso neto Lucas Alexandre, preparando na grelha uma Matrinxã pescada por ele, recentemente.Nossos filhos também iam pescar conosco quando crianças e guardam boas recordações. Esta Matrinxã foi pescada pelo Lucas, em companhia do pai dele, no…
No Brasil, macarrão a bolonhesa significa uma massa guarnecida com um suculento molho de carne moída.Mas a receita original é bem diferente. Trata-se de um suculento ragú, algumas vezes feito com dois tipos de carne moíde, bovina e suína .Segue a receita original, patenteada pelos italianos em 1982. Ingredientes300 grs. de carne moída50grs. de bacon…
Para aqueles que gostam de gastronomia e literatura, o livro Cemitério de Praga, do autor Humberto Eco é uma grata surpresa. O personagem Simonini passeia pelos restaurantes de Paris do fim do sec.XIX, (alguns ainda existem, pg. 181) descrevendo seus cardápios, mencionando receitas, que pela coerência, devem ser da mesa do autor. Vejam que legal este trecho…
Cecília, Elisa e Joaquim viram em um programa de televisão, as crianças fazendo espetinho de marshmallow. Não sossegaram enquanto não fizeram “a experiência”. Sabe que não fica ruim? Ainda mais em uma noite estrelada, lua cheia, em Chapada dos Guimarães. Boas recordações ! Que bom!
Esta é uma colaboração vinda da Alemanha. Nossa querida professora de Francês da PUC/COGEAE/SP, Cristina Kuntz nos cede esta receita, típica das festas de Páscoa, daquele país, e gentilmente enviada por seu filho, que lá reside. 6 ovos cozidos9 colheres de sopa cheias de cheiro verde bem picado1 colher de sopa cheia de salsinha bem…