Escaldado cuiabano

Por Margarete Spadoni

Esta é a sopa mais tradicional de Cuiabá. É o prato das madrugadas, é o programa de depois das noitadas. Em Cuiabá, Carnaval só existe acompanhado de Escaldado. Mas, nem por isso não se prepara em casa. É fácil e exige ingredientes bem acessíveis. Confira a nossa receita e experimente. Você vai gostar. Ingredientes Frango…

Caldos e sopas

Por Margarete Spadoni

Até em Cuiabá estamos sentindo a chegada do inverno. O ventinho fresco, à noite, sugere um bom caldo, ou uma sopa. Imagine no Rio Grande do Sul ou Paraná que reconfortante, à noite,  um bom prato de Minestrone ou uma simples sopa de feijão. Vamos abrir um novo marcador “Caldos e sopas”. Nestes próximos dias estarão…