MOUSSAKA

Por Margarete Spadoni

Esta receita vem com lembranças de mais de 40 anos atrás, quando residiamos no campus do Hospital St,John´s Mercy Hospital, em St.Louis , Missouri. As esposas dos médicos, anualmente , publicavam um livro de suas receitas preferidas. È de um desses livros, acredito de 1974, que vem a receita que ora compartilho. Moussaka é um…

Por que não tentar fazer? Camarão no berço de polenta de leite

Por Margarete Spadoni

Estes camarões servidos em um berço de polenta de leite são bem fáceis de preparar. Experimentamos este prato no restaurante Sutro´s, em San Francisco/CA.  Acho que se faz da seguinte maneira. Tempere os camarões com sal, pimenta e um azeite de boa qualidade.  Frite-os rápidamente em óleo bem quente. Faça uma polenta leve, veja a receita…